萎凋工艺是一贯被当做普洱茶的初制工艺来大肆扬的。其实摊放和萎凋是完全不同的两种工艺。混淆这两者，对普洱茶的后续制作有质的影响，特别是对需要期存的普洱茶影响更为突出。

普洱茶泡后的图片

在茶采摘完后，应及时将茶置于阴凉处摊放，木头盒的盒装普洱茶或及时送往茶叶初制所场地进行下工序，即摊晾。 总而言之，对于普洱茶叶的采摘。茶叶采摘之后在一定时间内，仍然是个活的有机体，还具有吸的功能来维持新陈代谢，普洱茶的内敛香如果要使持新度，就需要降低叶，缓消耗，完成这样的一个过我们称之为摊青。

此外还需要注意芽叶完整，从普洱茶中提炼铀在手中不可时间紧捏，普洱茶窝头怎么切开泡放置茶篓中不可紧压，以免芽叶破碎、叶增高，提早发酵；采下的叶要放置在阴凉处，普洱茶三大仓库昆明超市里买普洱茶并及时处理，进行初加工。叶采摘下来后，就得小心管理，普遍使用竹筐来保管和运输，一周喝普洱茶尽量避免用密闭的塑料袋之类的装叶。对于制茶人来说，普洱茶平时如保存好选择叶是制茶的基础，匀整的叶也利于加工。但对于我。

现在在云南普洱茶茶区中，出现越来越多的错误初制工艺。最为常见的有三种：1、叶杀青闷炒。叶采摘时用手指力量一捏一提，冰糖红参可以和普洱茶大普洱茶棉纸设计折断茶梗，切忌直接用指甲掐断，以免产生红梗。此外还需要注意芽叶完整，在手中不可时间紧捏，放置茶篓中不可紧压。

茶叶手采一般分为三种手法:折采、提手采、双手采。普洱茶叶采用的是提手采，即用手指力量一捏一提，折断茶梗。切忌直接用指甲掐断，以免产生红梗。此外，还需要注意芽叶完整。1、在制作普洱茶时，叶采摘后至杀青前的这时间应该及时做好 “摊晾”工作，不能使其提前氧化 2、叶采回后，“摊晾”的时间不宜过(一般约4-6小时)。

普洱茶叶的采摘和摊放是加工普洱茶的基础工序。普洱茶叶在采摘时要注意采摘的时间、采摘的方法，保证芽叶的嫩度、匀度、净度以及度。叶在摊放时要防止发热变红。我们来看看中是如定义普洱茶毛茶加工工艺流的。 晒青茶: 叶摊晾→杀青→揉捻→解块→日光干燥→包装。 其中没有“萎凋”工艺在内。 么，两者的区别是什么呢。

普洱茶叶的采摘技术有哪些 普洱茶茶叶叶片是光合作用的主要器官，茶树上留有适量并配置合理的成熟叶片，是维持茶叶产量和质量的重要基础，在茶叶采摘的同时。按分，这我们就要看茶青的等级及比例。按云南大叶种采摘标准，普洱茶叶级别分为特级、一至十级共十一个等级。